Açıklama

Fıstıklı Muska Samsa, Maraş yöresinde yetişen, gabarcık üzüm bağlarından elde edilen şıra(pekmez) ile yapılan nişasta katılarak, yoğunlaştırma işlemi yapılıp, belli kıvama gelen katı haldeki şerbete hapısa denir. bu hapısalar bez çarşafların üzerine tahta malayla serilerek üzüm pestili elde edilir . Bu üzüm pestilinin taze halinden yöre halkı,antep fıstığını öğüterek yada çekerek pestilin arasına muska şeklinde sarılırak fıstıklı muska yapılır. Sağlıklı atıştırmalıklar olarak harika bir lezzettir.